适宜霜降的饮食
更新时间：1970-01-01 08:00:00
是霜降时节必吃的食物之一。不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以，但是烟熏或煎炸的不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。另外因性偏寒，感冒患者不宜食用，否则可能会加重病情。
在我国的一些地方，霜降时节要吃红，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些对人体健康是很有益的。
，又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名。从养生方面讲，秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补的最佳时节，另外在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。
含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。
挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用味不苦、叶片阔而薄者为佳。可煮粥、煮糖水、蒸和炒，银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
不少地方都有霜降吃的习俗。古人认为有补气养血作用。《韩氏医道》记载“黄，补气，与锦黄芪同功”。水性凉，黄性温，能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，消化功能欠佳；或久病体虚，神疲乏力，气短唇白，面色萎黄，手足不温，畏寒怕冷，腰膝酸软之人。比较适合气血不足的中老年人。