北京庙会上有哪些好吃的不能错过
更新时间：1970-01-01 08:00:00
是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬，作为北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
早在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见，老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用，而今发展出草莓、山药豆、黑枣等口味。
炸是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”
老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。而今在北京的各处庙会上，见得最多的美食小吃就是炸，虽然没有当年那么正宗了，但依然是春节庙会上最热门的美食之一。
在北京春节庙会上，喜欢吃的朋友可是过瘾了，在这里可以吃到各地不同做法的，例如老北京、长沙等，在颜色上也是有白的、有黑的。一般在庙会上，炸的摊位都是被挤得里三层外三层，不用看牌子，顺着这独特香味就绝对能找到。
每到春节庙会，众多美食摊位中肯定少不了“”的身影，摆在面前，富有弹性，香飘四溢，放在嘴里轻轻一咬，一股高汤从牛丸中爆出，汤汁鲜美，肉质细嫩，越吃越有味道，越嚼越劲道。