白茶哪种好 白茶怎么泡好喝
，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
，有时又被称为，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造等品种，但后来则改用“大白”来制作和，而小白就用来制造了。
是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“”是表示上品的，其质量优于，一般只称，而不再有。的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与茶的制作基本相同。优质的成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
产地：为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
特征：外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
工艺：其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
功效：有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
渊源：简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。
2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是的防癌功效最强。因此，将是最受欢迎的白茶产品之一。