带你走进美国就餐的文化
美国的菜单很少有图片，但每道菜后面都会将成分和制作方式写得很清楚。美国食物过敏的人很多，所以写清楚成分比较方便客人选择。如果想好了点什么，把菜单合起就表示“可以了”。我头几次在美国餐馆吃饭，看服务生没来，就边读菜单边打发时间，结果服务员一直不来。我纳闷服务怎么那么差呢。后来经过观察才发现，在美国要将菜单合起来才表示已经准备好了。如果在你决定点什么之后，服务员还没来，千万不要试图招呼服务员。
在时，要尽量言简意赅。在国内的时候，经常是一边看菜单一边点。在美国，人们认为这样很浪费服务生的时间，而且也耽误服务生负责的其他桌客人的时间。在美国餐馆里可是门学问。我刚来的时候，最怕的就是。在中国就是说菜名。和中国不同的是，在美国，很多选择是不在菜单上的。一来，美国的西餐有不同的配菜，可以根据自己的口味选择。二来，美国很注重个人选择，即使在这件小事上也能体现出来。比如在美国点早餐，如果点了鸡蛋和培根，服务生就会问：How do you like your eggs cooked? 第一次听到这样的问题，我根本不知道怎么回答，幸亏同行的朋友帮忙。
在美国吃饭，很少看到桌上有剩菜。都是量力而行，不会为了摆阔多点。服务员看客人差不多吃完了，会问是不是还要点甜品，如果准备结帐，服务员还会问是不是要打包。如果准备好了结帐，细心的服务员会问帐单是一起的还是分开的。在美国吃饭很多都是AA制，所以服务员很习惯把帐单分成几份。你甚至可以告诉服务员只付自己点的那部分。在付款上，千万不要像中国那样大家抢着付。虽然这是一种好客大方的表现，但在美国和朋友出去吃饭，如果没有事先说好，一般都是大家平分。如果你想请客，最好也事先征得美国朋友的同意，千万不在饭桌上大声嚷嚷。美国人的独立和平等观念很强，虽然请客吃饭是咱们的好客之道，但也要入乡随俗。
帐单会放在一个夹子里，或者小托盘（帐单是倒扣的）拿上来。这样是给付款的人一些隐私。在美国的餐馆吃饭，付是不变的定理。如果你吃饭时间很长，这不是问题，但是一定要多给些，补偿服务员因为少一桌客人损失的。美国餐饮服务人员的固定收入不高，大部分收入都是靠。对于从不付的国家来的人来说，给多少少一直是个挺令人困惑的问题，但即使你问美国人也未必有一个统一的答案。